Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Kb. 30 darabhoz:

15 dkg puha vaj
1 tojás
2 ek. reszelt citromhéj
20 dkg darált dió
10 dkg porcukor
20 dkg liszt
csipet só
1 ek. citromlé
1 tojássárgája a kenéshez
3-4 /bio/citrom hajszálvékony szeletekre vágva
barnacukor a szóráshoz

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáltam, hozzákevertem az őrölt diót és a sót. A vajat a tojással és a citromhéjjal robotgéppel habosra kevertem, majd ment hozzá a porcukor, végül már keverőlapáttal a lisztes dió és a citromlé.
Gyorsan összedolgoztam, mikor összeállt az elég lágy tészta, két rudat formáltam belőle (kb. 4-5 cm átmérőjűt) és min. 3 órára a hűtőbe tettem (végül egy éjszakát pihent).

Utána lisztezett felületen fél centis karikákra vágtam a tésztát, mindet sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem, megkentem az elhabart tojássárgájával, rányomtam egy citromkarikát és megszórtam egy kevés barnacukorral.
Ment is a sütőbe 180 fokra, középső rácson, hagyományos üzemmódra. Kb. 12 perc alatt szép barnásra sült. Résen kell lenni, mert könnyen odakap.

Tapasztalatok

A citromot lehet, hogy érdemes meghámozni, mielőtt karikázzuk, mert a héj sütés után elég rágós lett. Látványra viszont szerintem gyönyörű, és a citrom levétől kellemesen megpuhul a kész keksz. Citromkarika nélkül is készíthető, úgy is finom.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Típus: aprósütemény, sütemény
További címkék: citrom, dió, karácsonyi étel, keksz
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek