Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

15 darabhoz:

1 nagyobb sárgarépa
6 dkg mazsola
1 narancs leve
27 dkg finomliszt
9 dkg rétesliszt
3 tk. sütőpor
10 dkg puha vaj
9 dkg porcukor
pici só
2 tojás
1 dl tej

1 doboz mascarpone
fél narancs leve
porcukor ízlés szerint

Elkészítés

A répát egy nagylyukú reszelőn lereszeljük és a mazsolával együtt beáztatjuk a narancslébe egy jó fél órára.
A kétféle lisztet kétszer átszitáljuk, a sütőport is belekeverjük
Közben a vajat robotgép segítségével habosra keverjük, közben hozzáadjuk a porcukrot, a sót majd a tojásokat is.
Ezután apránként mehet bele a liszt és a tej, végül a mazsola és a répa is a narancslével együtt. Ekkor már célszerű dagasztófejre váltani.
Az eredmény egy rugalmas tészta lesz. Csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.

Másnap már csak ki kell nyújtani 2 cm vastagra és egy kb. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatni.
A pogikat sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg a tetejüket cukros tejjel és előmelegített sütőben süssük 180 fokon (hagyományos mód) kb. 25-30 percig.

A narancsos krémhez keverjük el a hozzávalókat és válasszunk: vagy kenjük meg vele a félbevágott pogikat, vagy mártogassuk bele a letört falatokat.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Napszak: Reggeli
Tájegység: brit
Típus: aprósütemény, kence, péksütemény, sütemény, vegetáriánus étel
További címkék: húsvéti étel, mascarpone, mazsola, narancs, rétesliszt, sárgarépa
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek