Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

1 kg körte
víz, amennyi ellepi
1 dl fehérbor
1 dl tejszín
kevés barnacukor
kevés citromlé
őrölt gyömbér
őrölt fahéj
őrölt szerecsendió
2 szegfűszeg

A galuskákhoz:

25 dkg túró
5 dkg búzadara
2 tojás
2 dkg vaj
só
1-2 tk. cukor

Elkészítés

A körtéket meghámoztam, a magházukat kivágtam, nagyobb kockákra vágtam a gyümölcshúst.
Egy lábosban feltettem őket főni, annyi vízben, amennyi ellepi. Hozzáadtam a szegfűszeget is, meg a többi ízesítőt (az arányok ízlés dolga, kóstolgatni kell, később még lehet módosítani).
Mikor puhára főtt (hamar megvan), hagytam picit hűlni és botmixerrel pürésítettem.
Utána hozzáöntöttem a bort és a tejszínt, megint fűszereztem az őrölt fűszerekkel (a gyömbérből tettem kicsit többet, de egyéni választás, hogy melyik domináljon) és éppen csak felforraltam.

A galuskákhoz a hozzávalókat egy tálban összegyúrtam és fél órára hűtőbe tettem.
Utána kézzel kis gombócokat formáltam belőlük és lobogó sós vízbe dobtam őket. Mikor feljöttek a víz színére, kiszedegettem őket és szűrőbe téve lecsöpögtettem.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd
Tájegység: magyar
Típus: leves, vegetáriánus étel
További címkék: fehérbor, gluténmentes étel, gyümölcsleves, húsvéti étel, körte, levesbetét, tojásmentes étel, túró
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek