Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

A tésztához:
10 dkg finomliszt
5 dkg vaj
2 ek cukor
1 tojás sárgája
csipet só
egy citrom reszelt héja

A krémhez:
3 tojás sárgája
1 citrom leve
2 ek mascarpone
3 ek cukor

A tetejére:
kb. 6 darab füge
1 tk. méz
pár csepp citromlé

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd pihentetés nélkül egy piteformába lapogatom.
A tojások sárgáját gőz fölött krémmé főzöm a citrom levével és a cukorral.
Lehúzom a tűzről, majd nagyon gyors kevergetés mellett hozzáadom a mascarponet. Ez fontos azért, hogy ne csapjon ki a mascarpone rajta!
A krémet folyamatos kevergetés mellett langyosra hűtöm.
Ráöntöm a tésztára, majd a fügét vékony szeletekre vágom és kívülről befelé haladva szépen eloszlatom a krémen.
A tetejét megkenem pár csepp citromlével elkevert, folyós mézzel.
200°-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütöm.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Tájegység: olasz
Típus: desszert, sütemény, vegetáriánus étel
További címkék: citrom, füge, gyümölcsös sütemény, mascarpone, méz, omlós tészta, tojássárgája
Kategória: Nap receptje, Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek