Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

2 személyre:

1/2 kg gomba
2 közepes sárgarépa
1 kisebb zellergumó
2 kisebb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
olívaolaj
só
frissen őrölt fekete bors
cayenne bors
sűrített paradicsom
1 doboz hámozott paradicsom konzerv
szárított oregánó
csipet cukor
spagetti
reszelt sajt

Elkészítés

A gombát megtisztítjuk, apróra daraboljuk.
A hagymákat is megpucoljuk, felaprítjuk, a répákat és a zellert pedig nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Kevés olajat hevítünk egy serpenyőben és a gombákat megpároljuk benne.
Sózzuk, borsozzuk, mikor már puhák, kiszedjük őket.
Mehet a helyükre a kétféle hagyma, majd a répa és a zeller is. Összekeverjük őket, néhány percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát és a hámozott paradicsomot.
A paradicsomokat szétnyomkodjuk egy fakanállal.
Fedő alatt, mérsékelt lángon főzzük, néha megkeverjük.
Kevés vizet is adhatunk hozzá, ha nagyon besűrűsödne. Mikor már a zöldségek kezdenek puhulni, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kis cayenne borssal, oregánóval, kevés cukorral és egy kevés sűrített paradicsomot adunk hozzá.
Puhára főzzük, és al dentére főtt spagettivel és reszelt sajttal tálaljuk.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: olasz
Típus: tésztaétel, vegetáriánus étel, zöldséges étel
További címkék: gomba, hámozott paradicsom, sárgarépa, spagetti, tejmentes étel, tim mälzer
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek: