Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Kb. 1 kg rebarbara
4 körte
7,5 dl víz
2 ek. méz
2 tk. nádcukor
kis darab limehéj (lehet citrom is)
1 karika lime
1 dl tejszín
őrölt fahéj
őrölt gyömbér
1-2 löttyintés mézes vilmos (elhagyható)

Elkészítés

Először megtisztítottam a rebarbaraszárakat (egy éles késsel lehúzkodtam a külső héjukat), majd kb. 2 cm-es darabokra vágtam.
Egy lábasban feltettem őket a vízben főni, a vízbe előzőleg beletettem a mézet, a nádcukrot és a limealkatrészeket.
Fedő alatt otthagytam a tűzön és forrástól számítva pár perc után már meglepve tapasztaltam, hogy a rebarbara atomjaira esett. Ekkor a meghámozott, feldarabolt körtéket is hozzáadtam és puhára főztem (hamar megvan).
Elzártam a lángot, hagytam kihűlni a levet.
Utána egy botmixerrel pépesítettem, felöntöttem a tejszínnel és a vilmossal, gyömbérrel és fahéjjal fűszereztem.
A turmixolás előtt elfelejtettem a lime-ot kihalászni belőle, így ment az is a mixbe. Visszatettem a gázra és még egyszer felfőztem.
Mikor picit már gyöngyözni kezdett, elzártam a gázt.
A fűszerezésnél folyamatosan kóstolgattam, elég sok fűszert felvett anélkül, hogy kiérződött volna belőle.
Jól behűtöttem és tálaláskor vaníliafagyit kanalaztam bele. Nagyon finom, harmonikus leves lett szerintem.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 15-30 perc
Napszak: Ebéd
Típus: leves, vegetáriánus étel
További címkék: gluténmentes étel, gyümölcsleves, körte, rebarbara, tojásmentes étel
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek