Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

25 dkg kuszkusz
kevés vaj
kb. 7 dl víz
25 dkg paradicsom felkockázva
50 dkg padlizsán
1 közepes fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem aprítva
1 dl tejszín
5 dkg aprított dió
10 dkg reszelt sajt (pl. Gouda)
só
cayenne bors

Elkészítés

A kuszkuszt vajon megpirítjuk, felöntjük a vízzel és fedő alatt, kevergetve főzzük, amíg fel nem veszi az összes vizet.
Miután megdagadt, levesszük a tűzről és fedő alatt még puhulni hagyjuk.
A hagymákat apróra vágjuk, a padlizsánt felkockázzuk, és kevés olajon, kis lángon, kevergetve kb. 20 percig együtt pároljuk őket. A puha kuszkuszt villával elmorzsoljuk, majd belekeverjük a párolt hagymás padlizsánt, a paradicsomkockákat, a reszelt sajtot és a diót.
Beleforgatjuk a petrezselymet, sózzuk, megszórjuk pici cayenne borssal és beleöntjük a tejszínt.
Az így kapott masszát egy vékonyan kivajazott, kellően mély tűzálló tálba öntjük és hideg sütőbe toljuk, ahol fólia alatt közepes lángon 180 fokon kb. 30 percig sütjük.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd, Vacsora
Típus: egytálétel, köret, vegetáriánus étel, zöldséges étel
További címkék: cukormentes étel, dió, fokhagyma, kuszkusz, padlizsán, paradicsom, petrezselyem, sajt, tejszín, tojásmentes étel, vöröshagyma
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek