Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

2 személyre:

25 dkg spagetti
1-1,5 doboz natúr tonhalkonzerv
1 kisebb vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
2 ek. lecsöpögtetett kapribogyó
1-2 evőkanál olaj
1,5 dl pezsgő
1 dl tejszín
1 dl tejföl
1 citrom reszelt héja
só
fehérbors

Elkészítés

A tésztának egy nagy fazékban felteszem forrni a vizet.
A mártáshoz megtisztítom a hagymákat, a vöröshagymát felaprítom.
A tonhalat felbontom, leöntöm róla a levét, villával kicsit szétszedegetem. (Stahl a tonhal olaját használja a főzéshez, én mindig saját lében eltettet veszek, ezért étolajat használtam.)
Ha felforrt a víz, megsózom és beleteszem a spagettit, és al dentére főzöm.
Közben elkészítem a mártást. Olajat hevítek egy serpenyőben, megpirítom a vöröshagymát, majd hozzáreszelem a fokhagymát. Mikor már üveges és a fokhagyma illatozik, hozzáadom a kapribogyót és a pezsgőt.
Hagyom, hogy az alkohol elfőjön belőle. Mikor a sistergése már alábbhagy, beleöntöm a tejfölt és a tejszínt is.
Sózom, borsozom, hozzáreszelem a citromhéjat.
Végül belekeverem a tonhaldarabokat is és összefőzöm 1-2 perc alatt.
A mártást összeforgatom a leszűrt tésztával és tálalom.

Tapasztalatok

Stahl Judit receptje.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 15-30 perc
Napszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: olasz
Típus: halétel, tésztaétel
További címkék: cukormentes étel, kapribogyó, pezsgő, spagetti, tejmentes étel, tonhal
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek