Gasztrotipp

TV Paprika Magazin

Kellemes, kézbe simuló méret, egységes vizuális világ, saját szerkesztőségi felvételek jellemzik az ismert tévécsatorna nyomtatott magazinját. Jó kézbe venni és ezt az érzést a tartalom tovább fokozza. A sokszor izgalmas receptek, egzotikus hozzávalók mellett (pl. mungóbabos süti, csokis ravioli, csalános pesztó) állandó rovatokat is találunk: étteremtesztet, sztárinterjút és Winkler Robi kütyüs eszmefuttatásait. Erőltetetten humorizáló stílusát szerencsére kezdi levetkőzni, így jó eséllyel válhat az elhivatott hobiszakácsok kedvencévé.

395 forint/ 92 oldal
Főszerkesztő: Zsigmond Gábor

Nők Lapja konyha

A korábban negyedévente megjelenő újság havilappá változott és magába olvasztotta az egykori Fakanált is. A korábbról már jól ismert arcok (Bereznay Tamás és Lajos Mari) mellett új szerzők is megjelentek, ami jót tett a lapnak. Mautner Zsófia (a Chili és Vanília blog szerzője) és Vrábel Krisztina (fozzunkolaszul.blogspot.com), valamint a Sofitel cukrásza, Papp Emese hozott új színt a magazinba.
Saját fotósokkal dolgoznak, a képi világ friss, üdítő. Egyedül Lajos Mari unásig ismert szezonális összeállításai zavaróak.

240 forint/ 48 oldal
Főszerkesztő: Kajári Zsófia

Magyar konyha

A nagy múltú magazin már évek óta identitászavarral küzd. Múltja tükrében nézi magát, nincs ereje a megújuláshoz. Címe ellentmondani látszik a tartalomnak, a zavart jelzi, hogy a júniusi számban jól megfér a pácolt laposhal a kapros mártásban úszó löncsszeletekkel (sic!). 
A nagy számú  archívumi és ügynökségi fotó mutatja az invenció hiányát és bizalmatlanságot is kelt. Sok a promótált recept, és a recepteken kívül kevés az értékelhető tartalom.

375 forint/ 48 oldal
Főszerkesztő: Fizil Éva

Vidék íze

A Magyar konyhával ellentétben a Vidék íze hozza azt, amit címében ígér: házias, tájjellegű ételeket, családi recepteket a hagyományos konyha kedvelőinek. Sok a húsétel, a házi sütemény, kelt tészta, nagymama receptjei. Állandó rovatai áttekinthetők, kár, hogy nincs eszerint tagolt tartalomjegyzék.

390 forint/ 58 oldal (előfizetőknek 290ft)
Főszerkesztő: Habik Erzsébet

Príma Konyha Magazin

A lap irányvonala jól érzékelhető: inkább házias ételek, családi receptek, reformkonyha mint állandó rovat és némi nemzetközi konyhai kitekintés. A napi főzéshez ötleteket kereső háziasszonyoknak hasznos olvasmány. Gyenge pontja a megjelenése: a szerkesztőségi fotós által készített képek és a food styling régimódi ízlésvilágot idéznek, ezért gyönyörködtetés céljából nem érdemes a lapot kézbe venni.

285 forint/ 48 oldal
Főszerkesztő: Hargitai György

Ínyenc

Az Ínyenc a havonta megjelenő német Lecker magazin magyar kiadása, mely sajnos nálunk elég rendszertelenül kerül az újságárusokhoz. Most hosszú szünet után karácsonyi számmal jelentkezett, benne karácsonyi menüötletekkel, dekorációs tippekkel, csokis édességekkel. Jamie Olivernek állandó rovata van a lapban. Szezonális tematika, szép fotók, megbízható receptek jellemzik az Ínyencet, kár, hogy valószínűleg a túlélésért küzd. A német kiadáshoz mellékelt kitéphető bevásárlólista a magyar lapszámból már hiányzik.

795 forint/ 98 oldal
Főszerkesztő: Fazekas Kira

Stahl magazin

A várhatóan féléves megjelenésű Stahl magazin egyedülálló vállalkozás a hazai piacon: a külföldi trendet átültetve egy olyan átfogó női magazin kíván lenni, mely a receptek mellett érdekes gasztronómiai és egyéb témájú írásokkal is szolgál. Könnyed, mégis tartalmas olvasmány, amit jó kézbe venni. Stahl olyan szerzőket nyert meg magának, mint a már említett Mautner Zsófia illetve Pálffy István.
A termékismertetőket, vásárlási és utazási tippeket is tartalmazó magazin hasznos lehet minden háziasszony számára. Kritika talán csak a már unásig ismételt Stahl-recepteket érheti (szerencsére nem mind ilyen), illetve a képi világot, melyet még nem sikerült egységesíteni.

595 forint/ 130 oldal
Főszerkesztő: Stahl Judit

Blikk Nők konyha

A női magazinok nevével fémjelzett receptes újságok közül (Kiskegyed konyhája, Fanny konyha stb.) kiemelnénk a Blikk Nők füzetét, mely színvonalával kiemelkedik a mezőnyből. A receptek mediterrán ízvilágot tükröznek, de ami igazán dicséretes, hogy a lap nyomon követi a hazai gasztronómia történéseit, így nem pusztán ügynökségi képekhez keres recepteket, hanem például a Kedvencünk rovatban bemutatja a szakma ígéretes tehetségeit (a júniusi számban például Tornyos Balázst, a veszprémi Oliva étterem séfjét). Emellett találkozhatunk benne Ízbolygó gyerekeknek készített fogásaival is.

160 forint/ 42 oldal
Főszerkesztő: Fazekas Kira

Ha az ár és terjedelem arányát vesszük figyelembe, azt látjuk, hogy a magyar újságok többsége a 300-400 forintos tartományba esik, terjedelmük pedig 50 oldal körüli. Ez persze nem jelent feltétlenül azonos receptmennyiséget, de amint az kiderült, a kevesebb itt is néha több…

Üdvözöljük a törekvést, hogy ügynökségi képek és a mélységesen mély saját archívum helyett szerkesztőségi fotós modern képei díszítsék az újságokat, a vásárolt képek ugyanis mindig felvetik a megbízhatatlanság gyanúját. A kurrens food dizájn trendek ugyan még nem mindenhol éreztetik hatásukat, de vannak már trendi fotók is és ez biztató.

A legfájóbb hiány a tartalmat érinti: a legtöbb magazin receptközpontú, nem nyújt érdekes háttérismeretet a gasztronómia iránt mélyebben érdeklődőknek. Fő szerkesztési elv a szezonalitás, ami persze fontos, de jó lenne mellette valami kreatívabb, izgalmasabb témafelvetés. Emellett alapanyagokról, eljárásokról, helyi termelőkről-termékekről, jó szakácskönyvekről is szívesen olvasnánk cikkeket.