Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

50 dkg paradicsom
1 kg csirkemellfilé
só, bors
2 ek olívaolaj
5-6 gerezd zúzott fokhagyma
3 ek szardellapaszta
1,2 dl száraz fehérbor
2 dl húsleves alaplé
15 db olívabogyó apróra vágva
2 ek vaj
1 ek bazsalikom

Elkészítés

1. A paradicsomot forró vízbe dobjuk kb 1 percre, majd kivesszük és könnyedén eltávolítjuk a héját és feldaraboljuk.
2. A csirkemellet szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk,
3. Az olívaolajat serpenyőben felhevítjük, belerakjuk a csirkemell szeleteket és mindkét oldalukat 4-5 percig sütjük.
4. A szardellapasztát és a zúzott fokhagymát közepes lángon kevergetés mellett fél percig hevítjük, majd hozzáadjuk a bort és felforraljuk. Ha felforrt, hozzáadjuk a paradicsomot, a húslevesalaplevet és az olivabogyót és kis lángon 10-12 percig főzzük, a végén hozzákeverjük a vajat, majd a csirkemellekre kanalazva tálaljuk.

Címkék, kategóriák

Tájegység: francia
Típus: húsétel
További címkék: csirkemell
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek