Hozzávalók

hozzávalók - tészta:

30 dkg liszt
2 kanál porcukor
1 tojássárgája
1 evőkanál kakaó
15 dkg margarin
késhegynyi szódabikarbóna
fél deci tej

hozzávalók - töltelék:

fél kiló túró
4 tojássárgája
20 dkg porcukor
3 kanál búzadara
egy marék mazsola
2 cs.vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
4 tojás felvert habja

Elkészítés

A tésztához a tejben feloldom a szódabikarbónát, majd egybedolgozom az összes többi hozzávalóval. Kinyújtom és őzgerinc formába teszem úgy, hogy egyik hosszanti felén felérjen az őzgerinc forma tetejéig, a másik hosszanti felén pedig annyival lógjon túl, hogy a töltelékre majd rá(vissza)hajthassam.
A töltelékhez valókat - a tojásfehérjén kívül - jól összekeverem, majd a keményre vert tojásfehérje habot lazán hozzávegyítem.
A tölteléket a formába rakott tésztára kanalazom, a túllógó tésztarészt ráhajtva letakarom.
Előmelegített sütőbe (175-180 fok) teszem, majd mérsékelt lángon 50 percig sütöm, de tűpróbával ellenőrzöm, hogy átsült-e teljesen.
Sütés után rövid ideig a formában hűtöm, majd kiborítom és tálcára teszem.

Tapasztalatok

Gyorsan kész van, kitűnő vendégváró, másnap is tökéletes.
A túrótölteléket apróra vágott kandírozott gyümölcs, mazsola, csokidarabok gazdagíthatják.

Címkék, kategóriák

Képek

Szerző

Garffyka Receptek: 9 db Hozzászólások: 4 db Teljes profil Összes recept