Étel a babának: Sárgarépapüré petrezselyemmel (8 hónaptól)
Az alábbi ételek fagyasztott bébirépából és zöldfűszerekből készülnek. 1 baba adaghoz és 2 felnőtt adaghoz egy zacskó, kb. 500 gr fagyasztott bébirépára és egy zacskó gyors rizsre (125 gr) van szükség.
Én úgy készítem, hogy a bébirépát megpárolom nagyon kicsi vízben, só nélkül, majd a baba részét a vízben hagyom, a felnőttek részét kiveszem és meghintem egy pici sóval, pótolva ezzel a normális esetben sós főzővízben szerzett enyhén sós ízt. Egyébként a bébirépa ugyanennyi mennyiségű sima répával helyettesíthető. Ez esetben a répát karikára vágva főzzük meg.
A rizst a répa sűrítéséhez használjuk a baba ételeiben, míg a család ételénél a köretben játszik jelentős szerepet.
Én zacskós rizst szoktam használni, mert nagyon egyszerűen elkészíthető. Kb. 2 liter vízben egy zacskó rizst kb. 15 perc alatt puhára főzök, só nélkül. Ezt az adagot fogjuk felhasználni köretnek a felnőtt ételhez és ebből teszünk a baba ételébe is.
Hozzávalók
A lazachoz:
2 szelet lazacfilé
1 csokor tárkony
2 ek. rózsabors
1,5 dl főzőtejszín
só, bors, olivaolaj
350 gr főtt bébirépa
1 zacskó rizs, kb. 125 gr megfőzve
½ citrom leve
A babaételhez:
150 gr párolt bébi répa
1 ek. főtt rizs
1 ek. apróra vágott petrezselyem
Elkészítés
A lazac elkészítése:
1. A lazacfilét megmossuk, megtörölgetjük papírtörlővel, majd sózzuk, borsozzuk.
2. Felforrósított serpenyőben egy kevés olívaolajon megsütjük mindkét oldalát. Pár csepp citromlével is meglocsolhatjuk.
3. Időközben a tárkonyt felaprítjuk (használhatunk szárított változatot is, abból kb. 1 ek-ra van szükség) és a rózsaborssal egy kisebb edénybe tesszük. Nagyon kevés olívaolajat öntünk rá és 2-3 percig pirítjuk, majd felöntjük a főzőtejszínnel és pár percig alacsony hőfokon főzzük.
4. Eközben a lazac is elkészül.
5. Tányérra tesszük, rákanalazzuk a tejszínes mártást, köretnek bébirépát és rizst tálalunk.
A bébiétel elkészítése:
A babáknak 8 hónapos kortól már lehet adni különböző zöldfűszereket is. Mivel a sárgarépa édeskés ízű és alapból a legtöbb babaétel édesnek mondható, érdemes néha kipróbálni, hogy viszonyul a baba a nem megszokott ízekhez - olyanhoz, amiben nem az édes íz dominál. Ez a babafőzelék is ilyen étel.
1. A megpárolt bébirépát a főzővízben hagyom és beleszórom a petrezselymet, majd lefedve 5 percig állni hagyom, hogy a petrezselyem íze érvényesüljön a főzővízben.
2. Ezt követően a répát, a főtt rizst és a petrezselymet kevés főzővízzel összeturmixolom.
Tapasztalatok
1 éves kor után a lazac is adható a gyerkőcnek.
Címkék, kategóriák
Kategória: ReceptKépek
Szerző
|
|
Alacarte Receptek: 14 db Hozzászólások: 14 db Teljes profil Összes recept |
