Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Piskóta hozzávalói:
• 8 tojás
• 8 ek porcukor
• 8 ek liszt
• 1 csomag sütőpor
• 3 ek kakaópor
Krém hozzávalói:
• 4 ek liszt
• 3 ek kakaópor
• 6 dl tej
• 4 ek cukor
• 35 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 kis rum (kihagyható)
Díszítés hozzávalói:
• 1 tábla csoki (tortabevonó)
• 2 ek étolaj
• kókusz vagy reszelt csoki
• 1 kis vaj (vajrózsákhoz)

Elkészítés

Piskóta
Elkészítés:
A tojást szétválasztjuk, a fehérjébe pici sót teszünk, és a hűtőbe rakjuk. Addig a sárgáját a cukorral fehéredésig kavarjuk. A lisztet a sütőporral elkeverjük és a kakaót is hozzá tesszük. Ha a sárgáját alaposan kikevertük, hozzátesszük a kakaós, sütőporos lisztet (adagokban, nem egyszerre!). Jól elkeverjük ezzel is és most verjük fel a fehérjét kemény habbá, amit óvatosan hozzá keverünk. Vajazott, lisztezett formába sütjük, forró sütőbe tesszük,10 perc múlva a tüzet, ha kell, mérsékeljük (az ajtót kinyitni nem szabad!) 30 perc múlva már kinyithatjuk az ajtót és ellenőrizzük tűpróbával, hogy megsült e. Ha igen, benne hagyjuk a sütőbe, ott hűljön ki. A tésztát 3 lapra vágjuk.
Krém
Elkészítés:
A 4 ek lisztet, a 3 ek kakaóport, a 6 dl tejet és a 4 ek cukrot összefőzzük, majd kihűtjük. A 35 dkg margarint és a 20 dkg porcukrot habosra keverjük az előbb összefőzött és kihűtött masszával. Rumot is lehet tenni bele. Evvel a habos állagú krémmel megtöltjük a 3 részre vágott piskótát. A piskóta tetejét is lekenjük.
Díszítés
Elkészítés:
Gőz felett 1 tábla csokit (tortabevonó) kevergetve felolvasztunk. Ha elolvadt,2 ek étolajat adunk hozzá. Ezzel szép simára keverjük és melegen a lekent torta tetejére öntjük. A torta közepétől indulunk kifelé, késsel elsimítjuk. Ha kihűlt a csoki, kezdhetjük az oldalát is kenni, amit kókusszal is felhúzhatunk (díszítés) vagy reszelt csokival.
A díszítéshez a vajrózsákhoz tegyünk a krémbe 1 kis vajat.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Tájegység: magyar
Típus: torta
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek