Hozzávalók

Hozzávalók 50dkg marcipánmasszához:
25 dkg őrölt mandula (kb 600 huf)
25 dkg porcukor (kb 150 huf)
víz (hivatalosan kell bele 1-2 ek rózsavíz is, de ha nincs az sem baj)
eredetileg kellene pár szem keserű mandula is bele, de én enélkül készítettem és így is nagyon finom volt

Hozzávalók a golyókhoz:
50dkg marcipán (saját készítés kb 750 huf, bolti változat kb 1500-2000huf)
15-20dkg kandírozott narancshéj ízlés szerint (kb 300 huf)
fahéj ízlés szerint
eredeti (nem instant) kakaópor (kb 100 huf)

Elkészítés

Marcipán elkészítése:

1. Ha nem kapunk őrölt mandulát, akkor az egész szemeket konyhai aprítóval nagyon apróra törjük, szinte lisztszerűre.

2. Az őrölt mandulát és a porcukrot egy nagy tálban összekeverem.

3. Óvatosan belecsepegtetem a vizet és jól összegyúrom a masszát. Nagyon fontos, hogy a vizet apránként öntsük, nehogy túl híg legyen a massza. Én sajnos így jártam első alkalommal, így 50dkg marcipánmassza helyett 1kg-t sikerült készítenem : ). Szerencsére volt hozzávalóm, de járhattam volna rosszul is. A masszának formázhatónak kell lennie, de nem szabad ragadnia.

Golyók elkészítése:

1. A marcipánt kinyújtom és a massza felére a narancshéjak felét ráhalmozom, megszórom fahéjjal, majd a marcipán másik felét ráhajtom. Ismét kinyújtom, ráhalmozom a felére a narancshéj másik felét, ismét ráhajtom a marcipán másik felét és ismét kinyújtom. Így tudjuk a legegyszerűbben összekeverni a marcipánt a narancshéjjal.

2. Nedves kézzel az ízesített marcipánból kis golyókat formázok és megforgatom a kakaóporban.

3. Dekoratív pralinépapírba tesszük. Több helyen is kapható ilyen, én pl a Coin áruházban kaptam ezüst színűt. Lehet még kapni egyéb nagyáruházakban is. Dobozban vagy egyenként celofánba csomagolva kedves és finom ajándék.

Címkék, kategóriák

Képek

Szerző

Alacarte Receptek: 14 db Hozzászólások: 14 db Teljes profil Összes recept