Keleties ízhatású padlizsánsaláta, mely pitával könnyű nyári ebéd, vagy vacsora lehet.
Saját temesztésű, keskeny, hosszúkás padlizsánból készítettem.
Saját temesztésű, keskeny, hosszúkás padlizsánból készítettem.
Hozzávalók
Egy kisebb padlizsán
Két-három evőkanál natúr joghurt
Egy gerezd fokhagyma
Fél piros chilipaprika
Csipet római kömény
Négy-öt levél bazsalikom
Só, olaj a sütéshez
Elkészítés
1.A padlizsánt karikákra vágom, negyed órára besózom. A keletkezett levet lecsepegtetem.
2.A padlizsánt olajban kisütöm. Ennek két lehetséges módja van: vagy kevés olajat öntök alá és grillserpenyőben sütöm, vagy bő olajban sütöm ki, most ez utóbbira került sor. A sült padlizsánkarikákat papírtörlőn lecsepegtetem.
3.A joghurtból a szétnyomott fokhagymával, a felaprított chilivel, a bazsalikommal, köménnyel és kevés sóval öntetet keverek, ebbe még melegen beleforgatom a sült padlizsánt. 5-10 percig állni hagyom, majd langyosan tálalom.
Tapasztalatok
A recept egy személyes adag!
Címkék, kategóriák
Elkészítési idő: 30-60 percNapszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: török
Típus: saláta, vegetáriánus étel, zöldséges étel
További címkék: padlizsán
Kategória: Nap receptje, Recept
Kapcsolódó receptek:
Képek
Szerző
|
|
Asztalos Zsuzsa Receptek: 14 db Hozzászólások: 7 db Teljes profil Összes recept |
