“A téli zimankót leszámítva a karácsony az év egyik legkedvesebb időszaka számomra. Ennek oka egyrészt a 2 hét iskolai szünet, ami jövő évtől ha minden jól megy 3 hétre gyarapszik, valamint az, hogy az egész város megtelik valami utonázhatatlan plázagiccses hangulattal, ami bárhogy is szeretném tagadni, engem is izgalomba hoz. Ilyenkor szinte minden héten többször is sütök valami kis apró finomságot, a lakás tele van a fahéj illatával, a Hi-Fi-ből Ella Fitzgerald kíván Swinging Merry Christmas-t és szép az élet. Advent idején mindig előszedem az összes szakácskönyvem meg külföldi szakácsmagazinom és nézegetek, ötletek gyűjtök.

Tavaly csináltam először itthon szaloncukrot, marcipánosat, leheletnyi narancsvirág vízzel. Isteni. Ez a projekt még várat magára idén, de el nem maradhat, főképp hogy a csokimártogatásba remekül be lehet vonni a család egyéb, amúgy kevéssé használható tagjait is.:-)

Maga a karácsony azonban inkább a rohanásról szól, és éppen ezért viszonylag ritkán kell főznöm. Szenteste párom anyukájánál eszünk, s a menü itt minden évben más. Általában van húsleves, ez itt elmaradhatatlan, valamint valami szárnyas, leginkább pulyka gyümölcsökkel körítve. Az idei még nem lett eldöntve, én nagyon szeretnék kacsát, de azt a párom nem eszi meg, így vagy duplán dolgozunk, vagy kompromisszumot kötünk. A desszert általában itt az én reszortom, idén ha sikerül, akkor csokis narancsos torta lesz, a recept amit találtam nagyon ígéretes, valamint lesznek az angol karácsonyi pudingra hajazó kis gyümölcsös tortácskák cukormázzal, ezüst cukorgolyócskákkal, giccsesen ahogy azt illik. Elvégre az ünnep az ünnep:)

Karácsony napján általában anyunál vagyunk, ahol a menü minden évben halászlé, jó sűrű, tészta nélkül, mi így szeretjük. (párom persze ezt sem eszi meg, így neki itt is húsleves) Aztán szokott lenni töltött káposzta, amibe anyu egy csomó füstölt húst is tesz, viszont a gombócokat nem csomagolja be káposztalevélbe. A desszertek is minden évben ugyanazok, mindig van zserbó, ami remek alkalmat ad anyunak, hogy szétaggódja magát, hogy vajon sikerül-e a csokimáz, harminc év után ez még mindig lutri valamiért. Eszünk továbbá francia piskótát, ami két csokis lap közt egy piskótalap, megtöltve főzött krémmel, és csokimázzal. Rendkívül babrás, én sosem csinálnám Bejglit nem eszünk, nem igazán szereti egyikünk sem.

Karácsony másnapján meg már csak azért sem főzök, ez a nap a pihenésé. Meg kell a hely a sok kilónyi szaloncukornak, ami végül sosem kerül fel a fára, teljesen felesleges, inlább szép tálakban felhalmozzuk a lakás stratégiai pontjain, hogy mindenhonnan a lehető legkevesebb erőfeszítéssel elérhető legyen…”

Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 1. – Lilahangya

Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 2. – Mennyei Édesség

Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 3. – Zsuzsi főz

Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 4. – Csicseriborsó

Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 5. – Puszedli

Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 6. – Ízlésszindróma

Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 7. – Pákosztos Millie

Címkék, kategóriák

Címkék: gasztroblog, karácsony
Kategória: Magazin

Kapcsolódó cikkek:

• Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 10.
• Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 9.
• Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 7.
• Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 6.
• Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 5.
• Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 4.
• Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 2.
• Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 3.
• Karácsonyi készülődés a gasztrobloggereknél 1.
• Húsvéti készülődés a gasztrobloggereknél 1.