Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

12 dkg darált mandula
12 dkg porcukor
pár csepp keserűmandula aroma
0,5 dl víz
100 g magas kakaótartalmú csokoládé

Elkészítés

A porcukorból és a vízből szirupot főzök.
Hozzáadom a mandulához, az aromát és a szirupot, majd egy viszonylag kemény, de formáhzató masszává gyúrom.
A csokoládét gőz felett felolvasztom.
Fogok egy pralinéformát (vagy szilikon jégkockaformát) és megtöltöm a harmadáig olvasztott csokoládéval, jól megrázotagom, hogy ne legyen benne buborék.
Berakom a hűtőbe kb. 1 órára, hogy megdermedjen teljesen a csoki.
Ezután ráadagolom a marcipánt és a maradék olvasztott csokoládéval bevonom őket.
Ismét megrázogatom, hogy teljesen levegőmentes legyen.
Mehetnek a hűtőbe kb. 2-3 órára. Ezután könnyedén kipottyannak a formából.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Típus: bonbon, vegetáriánus étel
További címkék: 2009 karácsonyi receptverseny, étcsoki, főzés-sütés nélkül, gasztroajándék, gluténmentes étel, karácsonyi étel, keserűmandula-aroma, mandula, tejmentes étel, tojásmentes étel
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek