Hozzávalók
5 tojás
5 evőkanál cukor
6 dkg puha vaj
10 dkg mogyoró
4 kiskanál kakaó
A mázhoz
6 dkg étcsokoládé
3 dkg vaj
Elkészítés
1.A mogyorót száraz serpenyőben folyamatos kevergetés közben megpirítom, kicsit hűlni hagyom, majd ledarálom.
2.A tojások sárgáját a vajjal és a cukorral habosra keverem, hozzáadom a mogyorót és a kakaót és jól kikeverem.
3.Másik tálban a tojásfehérjét kemény habbá verem és óvatosan a mogyorós masszához adom.
4.A sütőt 180 fokra (légkeverés) előmelegítem. Sütőpapírral kibélelek egy téglaformát, beleöntöm a masszát és kb. 30-35 perc alatt megsütöm, vigyázva, hogy ne száradjon ki.
5.A süteményt a formából kiborítom, rácsra téve kihűtöm.
6.Ezalatt gőz felett felolvasztom az étcsokoládét, és – hogy a máz még fényesebb legyen – belekeverem a vajat. (Ha túl sűrű, egy-két kiskanál vízzel higítom és ezzel is jól kikeverem.)
7.A kihűlt süteményt a mázzal bevonom, miután a máz megdermedt, vékony szeletekre vágva tálalom.
Címkék, kategóriák
Elkészítési idő: 30-60 percTípus: sütemény
További címkék: gluténmentes étel, mogyoró
Kategória: Recept
Kapcsolódó receptek:
Képek
Szerző
|
|
Asztalos Zsuzsa Receptek: 14 db Hozzászólások: 7 db Teljes profil Összes recept |
