Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

2-3 személy részére:
40 dkg sertés karaj
só, bors, pirospaprika (ízlés szerint)
1 közepes fej vöröshagyma
5 cikk fokhagyma
2 evőkanál majoranna
1 evőkanál bazsalikom
1 fél evőkanál őrölt kömény

Elkészítés

A karajt 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk, jól kikloffoljuk, majd besózzuk, beborsozzuk és 15 percig állni hagyjuk. Kevés olajat felhevítünk egy serpenyőben, és hirtelen kisütjük a karajszeleteket (amíg ki nem fehérednek), ezután áttesszük őket egy másik edénybe vagy tányérra. A serpenyőben maradt olajhoz hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, majd a fokhagymát, a majorannát, a bazsalikomot és az őrölt köményt. Megpároljuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, kevés vízzel felengedjük, majd visszahelyezzük a hússzeleteket. Kb. 1 óráig főzzük, időnként átforgatva a hússzeleteket, amíg porhanyós nem lesz.

Tapasztalatok

Salátával vagy főtt, tört burgonyával tálaljuk.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Napszak: Ebéd, Vacsora
Típus: húsétel
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek