Saját recepttáramba teszem

Hozzávalók

10 dkg liszt,
1 tojás,
20 dkg ricotta,
1 marék rucola,
4-5 nagyobb garnéla (előfőzöttet használtam),
frissen őrölt bors,
só,
2 dkg vaj,
kevés olívaolaj,
1 ek. reszelt parmezán,
1 tk. reszelt citromhéj

Elkészítés

A lisztből és a tojásból, egy csipet sóval ruganyos tésztát gyúrok. Tésztagép (vagy sodrófa) segítségével megfelelő vastagságúra nyújtom és felvágom kb. 10x10 centis darabokra. A töltelékhez a rákhúst apró darabokra vágom, összekeverem a ricottával, apróra vágott rucolával, a reszelt citromhéjjal, frissen őrölt borssal és ízlés szerinti mennyiségű sóval. A tésztadarabokra tölteléket halmozok, majd felcsavarom őket és hőálló tálba helyezem a "csövecskéket". A vajat kis kockákra vágom, majd rászórom a parmezánnal együtt a tészta tetejére. Kb. 20 percre betolom a sütőtálat a 200°-os sütőbe.

Napszak

Ebéd, Vacsora

Típus

tésztaétel

Tájegység

olasz

Elkészítési idő

30-60 perc

Címkék, kategóriák

Címkék: 30-60 perc, Ebéd, olasz, tésztaétel, Vacsora
Kategória: Recept

Képek