Churros a la madrileña

VN:F [1.8.4_1055]
 Szavazatok: 0.0/10 (0 szavazat)

Hozzávalók

A tésztához:
2 csésze liszt,
1 csésze tej,
1 csésze víz,
2 ek. vaj,
2 ek. cukor,
1 tojás,
olaj a sütéshez és cukor a szóráshoz

Hozzávalók a csokimártogatóshoz:
1 tábla 70%-os kakaótartalmú csoki,
4 dl tejszín,
1 lime reszelt héja és leve,
csipet őrölt zöld kardamom

Elkészítés

A tejet, vizet, vajat, sót és cukrot összeöntöm, majd lassan felforralom. Ezután hozzáadom a lisztet és a tojást és nagyon alacsony lángon addig keverem, amíg össze nem áll a tészta. Ezután a tésztát csillagcsöves nyomózsákba töltöm és rudakat nyomok belőle a forró olajba. Közepes lángon aranybarnára sütöm a churro-kat. Ha kivettem az olajból, azonnal megszórom cukorral.

A csokit gőz fölött felolvasztom, majd állandó kevergetés mellett hozzáöntöm a tejszínt, a lime levét és héját, valamint a kardamomot. Gőz fölött kevergetve hagyom besűrűsödni.

Napszak

Reggeli, Tízórai, Uzsonna

Típus

sütemény

Tájegység

spanyol

Elkészítési idő

1 óránál több

Címkék

, , , , ,

Képek

Szerző

Reni
Receptek: 82 db
Hozzászólások: 29 db
Teljes profil
Összes recept

Ossza meg ezt az oldalt ismerőseivel!
  • Digg
  • Sphinn
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Mixx
  • Google
  • Yigg

Nem érkezett még hozzászólás »

Még nem érkezett hozzászólás

RSS csatorna. TrackBack URL

Szólj hozzá

Security Code: