Saját recepttáramba teszem

Hozzávalók

2 ek. darabos paradicsom (konzerv),
1 nagyobb vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
350 g rizs,
1 dl fehérbor,
1 tk. fűszerpaprika,
1 nagy csipet (1 cs. Kotányi pl) sárfány,
1 l húsleves/zöldségleves,
rák,
kagyló,
1 csokor petrezselyem,
só,
bors,
olívaolaj,
citrom

Elkészítés

Kevés olívaolajon pároljuk meg a finomra vágott vörös- és fokhagymát. Adjuk hozzá a paradicsomot, majd a rizst. Öntsük rá a bort és főzzük el teljesen. Ezután jöhet rá a fűszerpaprika és a sáfrány és a leves. Sózzuk és borsozzuk. Fedjük le az edényt, és főzzük a rizst kb. 15 percig, amikor adjuk hozzá a rákokat (ezeket nem kell megtisztítani, tök jól néznek ki egészben a tányérban) és a megtisztított kagylókat. (amelyik kagyló zárva marad a főzés után, azt dobjuk ki). Szórjuk meg a finomra vágott petrezselyemmel, esetleg facsarhatunk citromot a rákra/kagylóra és fogyaszthatjuk is!

Napszak

Ebéd, Vacsora

Típus

egytálétel, halétel

Tájegység

spanyol

Elkészítési idő

30-60 perc

Címkék, kategóriák

Címkék: 30-60 perc, Ebéd, egytálétel, halétel, spanyol, Vacsora
Kategória: Recept

Képek