Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Hozzávalók 6 kenyérhez:

20 dkg finomliszt
1/2 tk. szárított élesztő
1 dl langyos víz
csipet cukor
1 ek. olívaolaj
1 ek. szezámmag
1 ek. mák
1/2 tk. só

Elkészítés

A langyos vízben elkevertem a szárított élesztőt, a cukrot és az olajat.
Állni hagytam, míg fel nem habosodott.
Ekkor a sóval, szezámmaggal és mákkal elkevert lisztet fokozatosan adagolva bele a robotgép dagasztókarjaival ruganyos tésztává gyúrtam.
Beliszteztem a tésztagombóc tetejét és egy konyharuhával letakarva 1 órán át kelesztettem.
Ezután 6 felé osztottam, golyókat formáztam belőle, majd nedves konyharuhával letakarva 10 percig pihentettem. Ezután vékonyra nyújtottam a tésztagolyókat, megkentem olajjal, majd 15 percig megint nyugiban hagytam őket.
Eztán serpenyőben mindkét oldalukat hólyagosra sütöttem.
Az eredeti leírás szerint grillen is készíthető, de vigyázni kell, hogy ne száradjon ki, mert akkor kréker-jellegű lesz az eredmény.

Tapasztalatok

Megjegyzés: az a gyanúm, hogy a két közbeiktatott extra kelesztés nélkül is hasonló eredményre jutnánk, legközelebb, azt hiszem, egyszerűsítem az ügymenetet.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Napszak: Ebéd, Reggeli, Vacsora
Tájegység: indiai
Típus: péksütemény, sós falat, vegetáriánus étel
További címkék: kenyér, lepénykenyér, mák, szezámmag, tejmentes étel, tojásmentes étel
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek