Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához:
25 dkg liszt,
1 mk. szódabikarbóna,
10 dkg vaj,
10 dkg cukor,
1 tojás sárgája (a fehérje kell a tésztába),
2 ek. tejföl

Hozzávalók a töltelékhez:
50 dkg túró,
2 tojás szétválasztva,
20 dkg cukor (én házi vaníliás cukrot használtam),
3 ek. búzadara,
1 citrom lereszelt héja (adhatunk hozzá még aszalt gyümölcsöket, akár csokoládédarabkákat is)

Elkészítés

A sütőt előmelegítem 220°-ra. A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrom. A 3 tojásfehérjét (1+2, tésztából+töltelékből) kemény habbá verem. A túrót, a 2 tojássárgáját, a cukrot, a reszelt citromhéjat és a búzadarát alaposan elkeverem. Óvatosan beleforgatom a tojáshabot is.
A tésztát két részre osztom, és kinyújtom őket, majd belehelyezem őket 1-1 őzgerinc formába (úgy, hogy amikor a tölteléket a tésztára kanalazom, rá tudjam hajtani a töltelékre, hogy teljesen befedje azt). A tölteléket elfelezem és a formákba, a tésztára töltöm. A tésztát ráhajtom a töltelékre. A sütő hőmérsékletét csökkentem 180°-ra és kb. 40-45 perc alatt megsütöm a süteményeket.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Típus: sütemény
Kategória: Recept

Képek