Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

150 g búzadara,
10 g liszt,
325 ml tej,
10 dkg cukor,
3 tojás, csipet
só,
1 rúd vanília,
20 dkg erdei áfonya,
cukor

Elkészítés

Az áfonyát a cukorral és kevés (tényleg nagyon kevés) vízzel felteszem főni. Nagyon lassú gázon kb. 1 órát főzöm, amíg szépen besűrűsödik. A lisztet és a búzadarát összekeverem, felöntöm a tejjel és simára keverem. Hagyom állni kb. 1 órát, amíg a búzadara jól megduzzad. A tojások sárgájához hozzáadom a vaníliarúd kikapart magjait, majd habosra keverem az egészet a cukorral. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem. A tojássárgát hozzákeverem a búzadarához, majd az egészbe beleforgatom a habot. Felhevítek egy serpenyőt, kevés vajat dobok bele, majd ráöntöm a búzadarás masszát. Egy falapát (fakanál) segítségével morzsásra sütöm a tésztát. Tányérra öntöm, rákanalazok az áfonyalekvárból és megszórom porcukorral.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Típus: desszert
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek