Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

60 dkg liszt
3 tojás sárgája
1 tojás
csipet só
3 ek. cukor
4 dkg élesztő
10 dkg olvasztott vaj
3,5 dl tej
áfonya

darált dió/mák + olvasztott vaj

Elkészítés

A lisztet, sót és 2 ek. cukrot egy tálba szóróm. Gödröt formázok a közepébe, és hozzáadom a tojások sárgáját és az egész tojást is. 1,5 dl langyos tejben a maradék 1 ek. cukorral és 1 tk. liszttel felfuttatom az élesztőt, majd a lisztes keverékhez adom. A maradék 2 dl tejet is meglangyítom. A tésztát elkezdem összegyúrni, hozzácsorgatom a 10 dkg olvasztott vajat, és a tejet is apránként (nem biztos, hogy kell hozzá majd a 2 dl tej, lehet elég kevesebb is - érzésre!). Puha, selymes tésztává dagasztom. Tálba rakom, letakarom és a duplájára kelesztem, majd átgyúrom és ismét a duplájára kelesztem. Ujjnyi vastagságúra nyújtom, négyzeteket vágok belőle. A négyzetek közepére tölteléket, azaz áfonyát halmozok, majd gombóccá formázom a tésztát, ügyelve arra, hogy ne folyjon ki belőle a töltelék. Hagyom 15 percet kelni. Egy mély fazékban 2 ujjnyi vizet forralok. A fazék tetejére helyezek gézanyagot, vagy pelenkát (én is az utóbbit használtam) ráhelyezem a gombócot, majd lefedem és 15 percet gőzölöm. Ezután gyorsan lekapom a fedőt (ügyelve arra, hogy ne csöppenjen a gombócra víz, mert Gabi mamája szerint az elrontja). Meglocsolom olvasztott vajjal, megszórom darált dióval/mákkal és már lehet is enni! :)

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Napszak: Ebéd
Típus: vegetáriánus étel
További címkék: áfonya, dió, gyümölcsös sütemény, kelt tészta, tej, tojássárgája, vaj
Kategória: Nap receptje, Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek