Húsvétkor nálunk mindig a reggeli a legnagyobb attrakció, az elmaradhatatlan sonka,főtt tojás és kalács mellett lesz reteksaláta,madárbegysaláta,fűszeres házi sajtkrém és mondjuk egy ilyen majonézes őzgerinc.
Valamikor nagy divat volt a hasonló, zselatinos-zöldséges őzgerincek készítése, én szeretem időnként elővenni ezeket a régi, hidegtálak készítéséhez való recepteket. Az eredeti leírásban 2 kiskanál Delikát vagy Vegeta és ½ erőleveskocka szerepel, egészségünk érdekében ezt érdemes egy bio zöldségleves kockára cserélni.Sajnos a zselatint nem hiszem, hogy könnyen ki lehetne váltani.
Valamikor nagy divat volt a hasonló, zselatinos-zöldséges őzgerincek készítése, én szeretem időnként elővenni ezeket a régi, hidegtálak készítéséhez való recepteket. Az eredeti leírásban 2 kiskanál Delikát vagy Vegeta és ½ erőleveskocka szerepel, egészségünk érdekében ezt érdemes egy bio zöldségleves kockára cserélni.Sajnos a zselatint nem hiszem, hogy könnyen ki lehetne váltani.
Hozzávalók
25 dkg főtt sonka,
4 db főtt tojás,
4 db savanyú uborka,
½ piros kaliforniai paprika,
2-3 dl tartármártás,
2,5 dl víz,
1 bio zöldségleves kocka (Alnatura a DM-ből)
25 gramm zselatin
Elkészítés
A tojásokat, az uborkákat, a paprikát, sonkát apró kockákra vágjuk.
Hozzáadjuk a tartármártást és összekeverjük.
A zselatint 1 dl hideg vízben 30- 40 percig dagadni hagyjuk.
Az 1,5 dl vízben a leveskockát felforraljuk, ráöntjük a hideg vízben áztatott zselatinra. Addig kavarjuk, míg a zselatin folyékonnyá nem vált (ha nem akar olvadni, meleg víz felett kell kevergetni).
Összekeverjük a majonézes salátával, őzgerincformába öntjük és hűtőben legalább 5 órát hűtjük.
Tapasztalatok
Célszerű előző este elkészíteni.
Címkék, kategóriák
Elkészítési idő: 30-60 percNapszak: Reggeli
Tájegység: magyar
Típus: hideg előétel
További címkék: húsvéti étel
Kategória: Recept
Kapcsolódó receptek:
Képek
Szerző
|
|
Vesta Receptek: 7 db Hozzászólások: 0 db Teljes profil Összes recept |
