Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

50 dkg élő feketekagyló,
2 dl száraz fehérbor,
2 kisebb csilipaprika,
1 marék durvára vágott petrezselyem,
3-4 marék rucola,
olívaolaj,
frissen őrölt bors

Elkészítés

A kagylókat alaposan megtisztítom, letépem a szakállukat, majd egy mély, vastagfalú serpenyőbe teszem őket. Felöntöm a borral, hozzáadom a petrezselymet és a paprikát. Lefedem és kb. 3 perc alatt (vagy amíg ki nem nyílnak, de ez is max. 5 perc) megpárolom a kagylókat.
A rucolát megmosom, tálba szedem és hozzáadom a kagylókat. Kevés olívaolajjal még meglocsolom, esetleg kevés borsot őrlök rá és kész is.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: mediterrán
Típus: saláta
További címkék: rukola
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek