Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

20 dkg spaghetti
3 szem krumpli
chili ízlés szerint
1 dl víz
1 szál szárzeller
5 dkg szalonna (pancetta, bacon)
1 kisebb fej hagyma
só
frissen őrölt bors
parmezán

Elkészítés

A hagymát finomra vágom. A krumplit és a zellert megpucolom és apróra kockázom. A szalonnát szintén felkockázom, majd egy serpenyőben a zsírjára pirítom. A pirított szalonnát tányérra szedem, a zsírját a serpenyőben hagyom, majd rádobom a hagymát és megpárolom. Közben felteszem a tésztavizet forrni. A párolt hagymára dobom a krumplit, a zellert és az összevágott chilit. Lefedve párolom 5-7 percig, majd hozzáadom a pirított szalonnát, borsozom, ha szükséges sózom és tovább párolom kb. 10 percet, míg a krumpli teljesen megpuhul.
A tésztát leszűröm, majd ráöntöm a zöldséges ragura, összeforgatom, tányérra szedem és parmezánforgácsokkal díszítve tálalom.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: olasz
Típus: tésztaétel
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek