Aki szereti a curryt meg a zöldségeket, annak biztos ízleni fog. De curry helyett készíthető bazsalikommal vagy más zöldfűszerrel is, csak akkor kicsit ratatouille-os beütése lesz.
Hozzávalók
2 személyre:
1 vöröshagyma
1 csokor újhagyma (a fehér része)
1-2 gerezd fokhagyma
2 kisebb cukkini
4 paradicsom
5 ek. olaj
fél pohár száraz fehérbor
curry
frissen őrölt bors
só
1 pohár köles
3 pohár víz
só
1-2 ek. vaj
Elkészítés
A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk. Kevés olajon a hagymákat megdinszteljük, majd hozzáadjuk a többi zöldséget és 10 percig erős lángon pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a bort. Lassú tűzön fedő alatt pároljuk 20 percig, végül ízesítjük a curryvel.
A kölest háromszor annyi sós vízzel feltesszük főni. Mikor megpuhult, leszűrjük és 1-2 ek. vajjal elkeverjük. Tálba szedjük és a tetejére halmozzuk a zöldségragut.
Tapasztalatok
Egy Fakanál magazin adta az ötletet, ott láttam a receptet, amit aztán több helyen megváltoztattam.
Címkék, kategóriák
Elkészítési idő: 30-60 percNapszak: Ebéd, Vacsora
Típus: zöldséges étel
Kategória: Nap receptje, Recept
Kapcsolódó receptek:
Képek
Szerző
|
|
kicsiVu Receptek: 404 db Hozzászólások: 20 db Teljes profil Összes recept |
Köszi a receptet!
