Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Egy 26 cm átmérőjű tortaformához:

A tortához:
22,5 dkg olvasztott vaj
22,5 dkg cukor
4 kisebb tojás
32 dkg liszt
2 kk sütőpor
2 narancs reszelt héja
3 citrom reszelt héja
6,5 dkg darált mák
5 ek joghurt
fél citrom leve


A citromkrémhez:
2 nagy citrom
15 dkg cukor
5,5 dkg vaj
3 tojás
10 dkg mascarpone
1 dl tejszín

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 150 fokra. A lisztet egy tálba szitáljuk, a sütőporral, sóval, darált mákkal és a reszelt héjakkal jól elkeverjük. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a joghurtot és a citromlevet, majd fokozatosan mehet bele a lisztes elegy.
Egy kivajazott tortaformába kanalazzuk, elegyengetjük és 45-50 percig sütjük. Ha kész, hűlni hagyjuk, addig pedig elkészítjük a citromkrémet. A 2 citrom héját egy kisebb lábasba reszeljük, belefacsarjuk a citromok levét, hozzáadjuk a cukrot és a vajat és az egészet gőz fölött addig kevergetjük, míg a cukor és a vaj teljesen elolvad. Ha kész, levesszük a tűzhelyről és félretesszük, míg szobahőmérsékletűre hűl. Ha kihűlt, beleütjük a tojásokat, kézi habverővel jól elkeverjük és kis lángon 12-15 percig kevergetjük, míg besűrűsödik. Ha kész, ismét hűlni hagyjuk és csak ha kihűlt, akkor keverjük hozzá a mascarponet és a felvert tejszínt, amit aztán a torta tetejére kanalazunk és citromhéj-forgácsokkal díszítünk.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Típus: sütemény, torta
További címkék: citrom, mák
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek