Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

8 tojás
24 dkg finomliszt
csipet só
1 l tej
1 csomag vaníliás cukor
1-2 ek. cukor (az eredeti nem írja, én tettem bele)
10 dkg apróra vágott aszalt sárgabarack
5 dkg felaprított dió
10 dkg vaj a sütéshez
porcukor és/vagy sárgabaracklekvár a tetejére

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a liszttel sóval, tejjel és a cukorral, vaníliáscukorral. Beleforgatjuk a barack- és diódarabokat is. 20 percig állni hagyjuk. Közben kemény habbá verjük a fehérjéket és beleforgatjuk.
A vajat felolvasztjuk egy teflon serpenyőben és beleöntjük a tésztát úgy, hogy kb. 1 cm magasan álljon. Alacsony hőfokon aranysárgára sütjük az egyik felét, majd megfordítjuk (lehet, hogy ez csak 4 felé vágva sikerül), és a másik felét is megsütjük. Fakanállal nagyobb darabokra tépkedjük, még egy kevés vajat adunk hozzá, kicsit megpirítjuk, de ne szárítsuk ki és melegen tálalhatjuk. Ekkora adagot csak több részletben tudunk kisütni.

Tapasztalatok

Kevés tojás volt otthon, ezért 2 tojással, 12 dkg liszttel készült az enyém, de így is teljesen jó lett. Legközelebb teszek bele reszelt citromhéjat is.

Lévai Anikó szakácskönyvéből származik a recept.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 15-30 perc
Napszak: Ebéd
Tájegység: magyar
Típus: desszert
További címkék: aszalt sárgabarack, dió, tojás, vegetáriánus
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek