Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

1X20 cm kerek, szilikonos forma

200 gr étcsoki (max 60%)

3 tojás

125 gr tejszín

60 gr nádcukor

40 ml Cointreau

kakaópor a díszítéshez

Elkészítés

A tojásokat a cukorral habverővel vagy robotgéppel habosra keverem. Én rendkívül barbár módon beleöntöm a turmixgépbe, és addig mixelem, amíg meg nem nő a duplájára a térfogata, habos és egészen világos nem lesz.

Közben az összetördelt csokit kíméletesen éppen csak megolvasztom. Nem kell felforralni, 30°C fok körül már olvad.

A tojásos masszához öntöm a tejszínt, a csokit és a Cointreaut, alaposan kikeverem, majd egy mélyebb tepsibe állított szilikonos formába öntöm.

A tepsibe annyi forró/nagyon meleg vizet öntök, ami félig ellepi a formát, majd az előmelegített sütőbe teszem.

160°C fokon (gázsütő legalacsonyabb hőfok) 1 óra.

Miután kihűlt, tányérra borítom, és kakaóport szitálok rá.

A recept szerint savanykás gyümölcsszósz, például málna illik mellé, és én ezt nem is vitatom, de ez magában is nagyon finom.

Tapasztalatok

forrás: Ízvarázs füzetek Csodás csokis sütemények

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Típus: desszert
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek