A karácsonyi körkérdés után, húsvét közeledtével ismét megkérdeztünk néhány gasztrobloggert, hogy számukra mit jelent ez az ünnep, hogyan készülődnek. Ezúttal 5 nevet sorsoltunk ki, 5 nap, 5 blogger. Utolsóként Gabojsza mesélt.
Kulináris szempontból családunkban a húsvét a legtradicionálisabb ünnep. Amióta az eszemet tudom, minden évben veszünk egy 8-10 kilós tejes bárányt és az utolsó cafatig, minden „alkatrésze” helyet kap a húsvéti menübe. Nagypénteken, naplemente után esszük a csontos húsrészekből készült tokányt, a bárányfejet együtt főzzük a belsőségekkel – ebből lesz a tárkonyos bárány leves, a belsőségekből drob, azaz báránysajt készül, a combokat sütjük, a lapocka a borda résszel együtt töltve és sütve kerül az asztalra, a sülteket tökmagolajos krumplisaláta kíséri. Persze van hagyományos főtt sonka, piros tojás, kalács reggelire és rengeteg sütemény. A húsvét hétfőt évek óta locsolkodás helyett egy alföldi tanyán töltjük a barátainkkal, összejövünk ilyenkor harminc-negyvenen, leggyakrabban ez az év első piknikje a szabadban, roskadozó asztalokkal, grillezéssel, jó borokkal, pálinkákkal, édes és sós süteményekkel, sok jó kedvvel. Idén sem lesz másképp.
Címkék, kategóriák
Címkék: gasztroblog, húsvétKategória: Magazin
Köszi a receptet!
