Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

4 adag

1 kg kukorica (mirelit)

25 dkg krumpli

1 fél fej fehérhagyma (vagy más édeskés hagyma, ~ 6 dkg)

6 gerezd fokhagyma

4 ek olívaolaj (lehet helyettesíteni vajjal is)

sok kemény, érett juhsajt reszelve a tálaláshoz

Elkészítés

A hagymát nagyjából feldaraboljuk tisztítás után, és az olívaolajon lassú tűzön addig sütjük, gyakran kavargatva, amíg aranyszínű nem lesz, azaz karamellizálódik. (de meg ne égjen!)

Az utolsó néhány másodpercre hozzádobom a fokhagymát, majd egy-két kavarás után megy bele a kukorica és a felkockázott, meghámozott krumpli is.

Sózom, majd fedő alatt puhára főzöm a zöldségeket. Ha ez kész, botmixerrel pürésítem, majd szűrőn átpasszírozom.

Tálalásnál a forró leves bőven szórok a reszelt sajtból.

Megjegyzés: Lehet bele tenni szárított csilit is, ha nem babának készül, de ha bébiétel is lesz belőle, akkor tálalásnál lehet bele tenni egy kevés finomra aprított, friss csilit.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 15-30 perc
Napszak: Ebéd, Vacsora
Típus: leves, vegetáriánus étel
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek