Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

néhány ek. olívaolaj
2 kisebb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csapott tk. szárított bazsalikom
1 csapott tk. szárított kakukkfű
50 dkg laskagomba
2,5 dl száraz fehérbor
1 tk. vörösborecet
só
frissen őrölt bors
aprított metélőhagyma vagy zöldpetrezselyem a tetejére

Elkészítés

A hagymákat felaprítjuk, a laskagombát papírtörlővel letörölgetjük (ha kell, megmossuk és szárazra töröljük) és a keményebb részektől megszabadítjuk. A megtisztított gombát vékony csíkokra vágjuk.

Olívaolajon megpároljuk a hagymákat, megszórjuk a zöldfűszerekkel és tovább pároljuk pár percig. Utána hozzáadjuk a laskagombát, a fehérbort és a borecetet és lassú tűzön kb. 10 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, végül hozzákeverjük az aprított metélőhagymát/petrezselymet.

Tapasztalatok

Ötlet: Bänziger: A csodálatos olíva

Egy darab friss focacciával vagy grissinivel jobb vacsorát elképzelni sem tudok.

Címkék, kategóriák

Tájegység: spanyol
Típus: köret, meleg előétel, tapas, vegetáriánus étel, zöldséges étel
További címkék: bazsalikom, cukormentes étel, fehérbor, fokhagyma, gluténmentes étel, kakukkfű, laskagomba, tejmentes étel, tojásmentes étel, vöröshagyma
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek