Csak egy köteg zöldspárga, néhány szem paradicsom és fél óra alatt kész a legjobb májusi vacsora. Utána egy tálka eper és rájövünk, hogy szép az élet.
Hozzávalók:
50 dkg zöld spárga
4-5 szem paradicsom
jó minőségű olívaolaj
2-3 gerezd fokhagyma
parmezánforgácsok vagy reszelt parmezán
pirított kenyérkockák
só
A spárgákat a szárunknál meghajlítjuk, ahol magától eltörik, eltörjük, a leeső alsó részt kidobjuk, a többi részt megmossuk, megtörölgetjük. A paradicsomokat megmossuk, felszeleteljük, a fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk.
A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
Egy nagyobb tűzálló tálba rendezzük a spárgákat, rájuk szórjuk a paradicsomszeleteket és a fokhagymát, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk és betoljuk az előmelegített sütőbe 220 fokra. Kb. 20 percig sütjük (ellenőrizzük, hogy elég puha-e), majd megszórjuk parmezánnal és pirított kenyérkockákkal és pár percig még sülni hagyjuk.
Fehérborral kísérve isteni vacsora.
Korábbi cikkek a témához:
Címkék, kategóriák
Címkék: spárgaKategória: Alapanyagok
