Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

300 g eper,
1,5 dl balzsamecet,
1 dl tejszín,
2 ág friss kakukkfű,
2 ág friss citromfű,
2 ek. nádcukor,
0,5 dl víz

Elkészítés

Az epreket lecsumázom, majd négybe vágom. A tejszínt lágy habbá verem. A cukrot karamellizálom egy tapadásmentes serpenyőben, majd hozzáöntöm a balzsamecetet, a vizet, beledobom a kakukkfűágakat és sűrűre, krémessé forralom (kb. 10-15 perc alacsony lángon) az egészet. A kakukkfűágakat kiveszem belőle és lehűtöm a krémet. A citromfű leveleket julienne-re vágom, összekeverem a negyedekbe vágott eprekkel, majd ráöntöm balzsamkrémet az egészre és ezzel is összekeverem. Tálakba/poharakba szedem egy-egy kanál lágyan felvert tejszínt rakok rá, majd citromfűvel díszítem.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 15-30 perc
Típus: desszert, pohárkrém
További címkék: balzsamecet, citromfű, eper, kakukkfű
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek