Hozzávalók

50 dkg eper
3 dl tej
15 ek. Porcukor
2 zacskó babapiskóta ( kb. 30 db piskóta kell)
500 g mascarpone krémsajt
5 tojás
Fél citrom héj lereszelve
vanilia eszencia (vagy 1 zacskó vaniliás cukor)
1 zacskó zselatin

Elkészítés

1. Epreket megpucoljuk és negyedekbe vágjuk. Szétosztjuk 3 felé: az egyik fele megy az eperturmixba, másik kettő pedig a tiramisuban adja majd az eper rétegeket.
2. Epres turmix készítése: a 3 dl tejet 5 ek porcukorral elkeverjük és beleturmixoljuk az eprek egyharmadát.
3. Tiramisu krém elkészítése: 5 tojás sárgáját 10 ek. Cukorral habbá verjük és ízesítjük vanília aromával és citrom lereszelt héjával és beleforgatjuk a mascarpone krémet. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és belekeverjük a tojás sárgájához (TIPP: én mindig csak a tojás fehérje felét szoktam hozzákeverni, mert különben túl folyós lesz). A zselatint kicsi langyos vízben feloldjuk és hozzákeverjük a mascarponés krémhez.
4. Babapiskótákat belemártogatjuk az epres-tejes lébe és egy magas falú jénai tál aljára fektetjük.
5. Megszórjuk egy réteg eperrel és ráöntjük a tiramisu krém felét. Majd megint egy sor piskóta, megszórjuk eperrel és leöntjük a maradék krémmel.
6. Kakaópórral meghintve fél napra hűtőbe tesszük.

Címkék, kategóriák

Kapcsolódó receptek:

Képek

Szerző

magnes.dora Receptek: 66 db Hozzászólások: 5 db Teljes profil Összes recept