Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

500 g liszt,
3 dl víz,
1/2 tk. só,
1 kk. cukor,
15 g friss élesztő,
2 ek. olívaolaj

A pestohoz:
1 csokor bazsalikom,
1 marék fenyőmag,
2 ek. reszelt pecorino,
2 ek. reszelt parmezán,
1 gerezd fokhagyma,
olívaolaj (érzésre)

Elkészítés

A pesto hozzávalóit egy mozsárban péppé zúzom. A lisztet, vizet, sót, cukrot, élesztőt és két evőkanál olajat összekeverem, majd kb. 10 perc alatt ruganyos tésztát dagasztok belőle. Letakarom, és állni hagyom kb. másfél órát. Ezután átgyúrom és hagyom pihenni még minimum két órát. Ekkor egy kiolajozott tepsibe nyomkodom a tésztát (vigyázva, hogy az összes levegőt azért ne préseljem ki belőle) rákanalazom a pestot és 180°-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütöm. Felszeletelem és már lehet is fogyasztani.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Tájegység: olasz
Típus: sós falat, vegetáriánus étel
További címkék: bazsalikom, cukormentes étel, fenyőmag, focaccia, kelt tészta, kenyér, parmezán, pecorino, pesto, tejmentes étel, tojásmentes étel, utazz velünk receptverseny
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek