Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Joghurthabhoz
2 dl joghurt
2 dl tejszín
3 ek porcukor

Karamellkrémhez
10 dkg cukor
1 dl tejszín
5 dkg vaj
2 ek rum

2 banán
pár csepp citromlé

Elkészítés

1. Szeletekre vágjuk a banánt, csepegtetünk rá pár csepp citromlevet és félretesszük.
2. A 10 dkg cukrot egy teflonserpenyőben 2 percig magas fokozaton olvasztjuk, majd levesszük kis fokozatra és 8-10 percig olvasztjuk, de közben nem kevergetjük, csak a serpenyőt rázogatjuk. Akkor jó, ha szép aranybarna, karamellszínű. Ha már nem sistereg, levesszük a tűzhelyről és óvatosan hozzáadjuk az 1 dl tejszínt, az 5 dkg vajat és visszatesszük a kislángra. Hozzáadunk 2 ek rumot és addig hagyjuk a tűzhelyen, míg a karamell feloldódik a krémben és mártásszerűvé válik.
3. A joghurthabhoz a hideg tejszínt a porcukorral lágy habbá verjük, a végén hozzákeverjük a joghurtot.
4. A banánszeleteket beletesszük a karamellkrémbe, megforgatjuk, hogy jól átjárja a krém.
5. Fogunk egy poharat, alulra kerül a karamellkrémben fürdő banán és rá a joghurthab.

Tapasztalatok

A recept Stahl Judit Gyors édességek című könyvéből származik.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 15-30 perc
Típus: desszert, pohárkrém
További címkék: banán, gluténmentes étel, joghurt, tejszín, tojásmentes étel
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek