2010/05/25

Ahogy sokasodnak a tennivalók az ültetvényen és a borászatban, egyre nehezebb időben megírni a havi posztot.:) Így ez egy május végi helyzetjelentés is egyben a Gizella pince birtokáról.

Szerencsére kezd a borturizmus is ébredezeni. Egyre többen kíváncsiak a borainkra és ennek az egyik leghatékonyabb módja a kóstolás a pincészetben. Jellemzően kisebb csapatokat fogadunk. Ennek az az előnye, hogy egyedül is tudom kezelni a helyzetet és elég interaktív is. Jó lehetőség arra, hogy személyesen adjam át az üzenetet, amit a borainkkal megfogalmazunk. Nehéz azonban rövid idő alatt borban teljesen megújulni. Ezért elsősorban azoknak a vendégeknek, akik már egy ideje kóstolják a borainkat, és van egy szabad napjuk Tokajban, megpróbálom tartalmasabbá tenni a túrájukat és más borászatokat is javaslok meglátogatásra, felfedezésre. Formálódik ugyanis egy tokaji borászcsapat, egy baráti asztaltársaság. A hónap végi tokaji borfesztiválon tervezünk is már közös bemutatókat. Szerintem rövid távon is kulcskérdés lesz a borvidék szempontjából, hogy a borászatok tudnak-e magas minőséget készíteni és önzetlenül együtt tudnak-e dolgozni a megjelenés, kommunikálás terén. Ha ez nem fog menni, akkor el lehet felejteni az egészet úgy, ahogy van.

Azért mindig van valami új tétel a tarsolyban. A 2007-es évjárat lassan kifut, úgy mint a látomás cuvée, a futurmint, a késői muskotály. Jön a nyolcas Látomás, mely leginkább a hatosra hasonlít, kicsit talán több a botrytis jelleg benne. Most került piacra a titkos favorit, a 2008 Hárslevelű Barát dűlő 4.B, melyet a gimnáziumi osztálytársaimmal szüreteltem és rövidesen be tudjuk mutatni első borkülönlegességeinket, a 2007 fordítást és a 2005 5 puttonyos aszút.  Már alig várom.

Tokaj, 2010.05.21.

VN:F [1.8.6_1065]