Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

2 tk. ecet (levendulás fehérborecetet használtam),
2 tk. kukoricaliszt,
4 nagy tojásfehérje,
200 g nádcukor,
25 g mogyoró,
4 dl habtejszín,
kevés porcukor,
300 g eper

Elkészítés

A tojások fehérjét a cukorral és az ecettel kemény habbá verem (kb. 10 perc), majd szépen hozzákeverem a kukoricalisztet is és tovább verem pár percig. A mogyorót mozsárban összetöröm. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe a habból halmokat helyezek, kanál segítségével formára igazítom őket, majd megszórom a mogyoróval (keveset félreteszek) mindegyiket. 120°-ra előmelegített sütőben, légkeverésen 1 órát sütöm (alsó-felső sütésnél 140°), majd rácsra szedem és hagyom őket kihűlni. A tejszínt kevés porcukorral kemény habbá verem. Az epreket negyedekbe vágom. A kihűlt habcsóktortácskákra a kemény tejszínből kanalazok, ráhalmozom az eperdarabokat és megszóróm a tetejüket a maradék összetört mogyoróval.

Tapasztalatok

Forrás: goodfood

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Tájegység: ausztrál
Típus: desszert
További címkék: eper, gluténmentes étel, tejszín, tojásfehérje, törökmogyoró
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek