Újabb epres süti, a szezonális szemlélet jegyében. Ezúttal Tintaleves egyensúlytésztáját adaptáltuk: látványos epres pite lett belőle. Méltó desszert egy grillparti zárásához.
Hozzávalók egy piteformához:
20 dkg vaj megolvasztva
20 dkg liszt átszitálva
1 tk. sütőpor
csipet só
20 dkg nádcukor
3 tojás
Tetejére:
20-30 dkg eper félbe vágva
1-2 ek. kekszmorzsa (darált háztartási keksz) vagy zsemlemorzsa
1 marék mandulalapocska
1-2 ek. nádcukor
A vajat a cukorral robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk egyenként a tojásokat. Végül fokozatosan adagoljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát kivajazott, kilisztezett piteformába töltjük, elsimítjuk. Az epret öszeforgatjuk a kekszmorzsával és a tészta tetejére szórjuk, maj rászórjuk a mandulalapokat és a cukrot is.
Előmelegített sütőben légkeveréssel 170 fokon kb. 40 percig sütjük (tűpróba).
Címkék, kategóriák
Címkék: eper, Pite-péntek, tavaszKategória: Magazin
Receptek: 3 db
Hozzászólások: 6 db
Teljes profil
Összes recept
Hihetetlenül gyönyörű fénykép! A kekszmorzsa azért kell bele, hogy ne folyjon szét a tészta az epertől? Akár egy kis rebarbarát is bele lehetne csempészni – bár így is nagyon ínycsiklandó!
Comment by Beatbull — 2010/05/28 @ 12:40