Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

60 dkg borjú gulyás hús kockára vágva
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek. Paradicsom püré
2 ek. Piros paprika
4 db sárgarépa
2 db fehér répa petrezselyemmel együtt
1 db paradicsom
1 db paprika
1/2 kg krumpli kockára vágva
1 tojás és liszt a csipetkéhez
Só, bors

1 db zöldpaprika (nem belefőzni, csak a tálaláshoz)

Elkészítés

Lábosban kevés zsíron kicsit megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
Rádobjuk a borjú húst és ha megpörkölődött akkor megszórjuk piros paprikával és paradicsompürével. Kicsit elkeverjük és gyorsan felöntjük vízzel.
Ezután hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot és paprikát a felszeletelt répákat, ízesítjük sóval borssal és még beletesszük a petrezselyem levelet is csokorban.
Lassú tűzön addig főzzük amíg a hús teljesen megpuhul. (ez kb. 1,5 -2 óra, a hústól függ).
Eztán hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és a végén belefőzzük a csipetkét is.
A gulyást erős zöldpaprikával és ízlés szerint tejföllel tálaljuk.

Csipetke készítése
Kis tálba felütünk egy tojást , egy csipet sóval és annyi liszttel elkeverjük amennyit a tészta felvesz. Kicsit keménynek kell lennie. Az ujjunkkal kis borsónyi tésztákat morzsolunk belőle lisztezett tálra.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Napszak: Ebéd
Tájegység: magyar
Típus: húsétel, leves, zöldséges étel
További címkék: borjú, burgonya, cukormentes étel, fehérrépa, fokhagyma, levesbetét, petrezselyem, sárgarépa, vöröshagyma
Kategória: Nap receptje, Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek