Csodálkoztam, hogy mit vannak ennyire oda a "sticky rice with mango" desszertért a turisták. Gondoltam, nem lehet az annyira különleges, hiszen édes rizs mangóval tálalva. Hát most már rájöttem miért...és sajnálom, hogy az úszó piacon nem kóstoltuk meg az eredeti recept alapján készült ragacsos rizst mangóval.
Finom kókusztej, jázmin rizs és mangó, tökéletes kombináció. Íme a recept:
Hozzávalók
Hozzávalók (2 adag)
rizs
fél konzerv kókusztej
cukor
1 mangó
csipet só
(keményítő)
Elkészítés
Ázsiában a ragacsos rizs a menő, nem úgy mint nálunk. Külön rizsfajtát szoktak ehhez az édességhez használni, ami nálunk nehezen beszerezhető, illetve az elkészítési mód is más, ugyanis párolják egy spéci edénybe. Na a magyarosított változat: jázminrizzsel dolgoztam (sima kerek szemű rizs is jó), és azt a szokásos módon főztem meg a rizst, vízben, csipet sóval és kevés cukorral. Utána elkészítettem az öntetet. A kókusztejet felforraltam, tettem bele cukrot (ízlés szerint). Lehet még keményítővel besűríteni az öntetet, akkor szebben lehet tálalni, mutatósabb, viszont finomabb nélküle (szerintem). Az öntet egy részét belekeverem a rizsbe, és hagyom állni 1 órát.
Veszek egy mangót, megpucolom, és már lehet is tálalni: rizs+mangó+a maradék öntet. Gyors, egyszerű és nagyon nagyon finom!
(Mennyiségeket szándékosan nem írtam, mert ízlés szerint lehet édesebbre-kevésbé édesre csinálni, és annyi rizzsel, amennyi szimpatikus.)
Címkék, kategóriák
Elkészítési idő: 30-60 percNapszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: thai
Típus: desszert, pohárkrém, vegetáriánus étel
További címkék: gluténmentes étel, jázminrizs, kókusztej, mangó, tejmentes étel, tojásmentes étel, utazz velünk receptverseny
Kategória: Recept
Kapcsolódó receptek:
Képek
Szerző
|
|
Ami Receptek: 34 db Hozzászólások: 3 db Teljes profil Összes recept |
Köszi a receptet!
