Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

500g cukor
170ml víz
4 evőkanál méz
8 db zselatin lap vagy 30g zselatinpor

A meghempergetéshez:
4 evőkanál porcukor
4 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés

1. A lapzselatint beáztatjuk, majd leöntjük a róla a vizet.

2. A cukrot, a mézet, a vizet egy lábasba tesszük. Összekeverjük és felforraljuk, és forralás után még 3-4 percig főzzük. Így egy cukorsziruphoz hasonlót kapunk.

3. Gyorsan felolvasztjuk a lapzselatint és egy lábasba öntjük. Hozzáadunk egy kicsit az elkészített cukorszirupból, felverjük, majd hozzáadjuk a többi cukorszirupot és a legmagasabb fokozaton kezdjük el felverni.


4. Ha a habunk már elég kemény (olyan habot kell kapnunk mintha tojás fehérjét vertünk volna fel, de annál is egy kicsivel keményebbet) előveszünk egy magas falú tepsit attól függően milyen magas habcukorkát akarunk kapni. Kibéleljük sütőpapírral, megkenjük olajjal (ez fontos) és beleöntjük a masszát.

5. A kész habcukorkát betesszük a hűtőszekrénybe, és várunk, amíg megdermed.

6. Közben, elkészítjük a „port”. A porcukrot és az étkezési keményítőt egy kis tálkában összekeverjük és félretesszük.

7. Ha megdermedt, kivesszük, egy sütőpapírra ráfordítjuk, levesszük róla a sütőpapírt és olló segítségével felvágjuk kocka alakura és meghempergetjük, az elkészítet „porba”.

8. Így a kész habcukorkákat találjuk, és fontos a habcukorkát hűtőben kell tálalni, mert meleg helyen megolvadhat!

Tapasztalatok

Tipp: zsúrokra kiváló édesség sőt ha elkészítjük hetekig eláll a hűtőben így ha váratlanul vendégek jönnek csak előkapjuk a hűtőből .

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Tájegység: amerikai
Típus: bonbon, vegetáriánus étel
További címkék: étkezési keményítő, gasztroajándék, utazz velünk receptverseny, zselatin
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek