Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

2 személyre:

2 ek. olívaolaj
3-4 szál újhagyma
2 közepes karalábé
víz
só
kb. 2 dl tej
1,5 tk. Ouzo

Tetejére: aprított snidling (dekoráció, elhagyható)

Elkészítés

Az újhagymát megtisztítjuk, a halványzöldjével együtt apróra vágjuk. A felhevített olívaolajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott karalábét. Felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi, megsózzuk és kis lángon puhára pároljuk. Utána levesszük a lángról, botmixerrel pürésítjük, majd szitán áttörjük.
Visszatesszük a lángra, felöntjük a tejjel, hozzáöntjük az ouzót és összerottyantjuk.
Tálaláskor a tetejét megszórhatjuk snidlinggel, de inkább a látvány miatt, az íze anélkül is teljes.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 15-30 perc
Napszak: Ebéd
Típus: leves, meleg előétel, zöldséges étel
További címkék: cukormentes étel, gluténmentes étel, karalábé, Ouzó, tej, tojásmentes étel, újhagyma
Kategória: Nap receptje, Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek