Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

20 db csirkeszárny
Étolaj
5 evőkanál méz
1/2 citrom leve
2 db narancs leve (kb. 2 dl)
1 cm reszelve +1 szelet gyömbér
4-5 fokhagyma gerezd, összezúzva
3 evőkanál ketchup
2 evőkanál szójaszósz
1-2 evőkanál mogyoróolaj

Elkészítés

1., A csirkeszárnyakat megmossuk, megtisztítjuk, majd lecsepegtetjük, papírtörlővel felitatjuk a nedvességet. Ez fontos, hogy később az olajban sülve minél kevésbé fröcsögjön.
2., Bő olajban pirosas-ropogósra sütjük a szárnyakat.
3., Közben elkészítjük a mázat. Vagyis kis lábaskában először a mézet a narancs- és citromlével felhevítjük. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát és a ketchupot, összeforraljuk. Belekeverjük a szójaszószt is, és kb. 10 percig főzzük. Ezzel kész a máz, félrehúzzuk.
4., Egy wokban a szelet gyömbért a mogyoróolajon barnulásig megfuttatjuk, majd a gyömbért kiszedjük.
5., Az olajra dobjuk a sült szárnyakat, megforgatjuk őket benne.
6., Ráöntjük a mázat, és kb. 5 percig sütjük, mialatt a szárnyakat forgatgatva a teljes felületüket bevonjuk azzal. Lefedjük, és még 5-10 percig fedő alatt pároljuk.
7., Rizzsel vagy sült tésztával tálaljuk.

Tapasztalatok

A recept Mr and Mrs Smith-től származik.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd
Tájegység: kínai
Típus: húsétel
További címkék: csirke, csirkeszárny, fokhagyma, gluténmentes étel, gyömbér, ketchup, méz, narancs, szójaszósz, tejmentes étel, tojásmentes étel
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek