Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

10 dkg BL-80 liszt, 40 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 2,5 dkg friss élesztő, 3 dl langyos víz, 1 ek. cukor, só, köménymag

Elkészítés

A hozzávalókat a dagasztógépbe teszem és kb. 15-20 perc alatt kemény tésztát dagasztok belőle. Letakarom és 3-4 órán keresztül kelesztem. Ezután lisztezett felüelten átgyúrom, veknit formázok belőle, sütőpapírral borított tepsire teszem, lekenem vízzel a felületét és hurkapálcával, egyenletesen mély lyukakat fúrok a tésztába. Így hagyom még kb. 1 órát pihenni. 180°-ra előmelegített sütőben 50-55 percig sütöm. Ha kihűlt vékonyan szeletelve kínáljuk!

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Tájegység: német
Típus: péksütemény, vegetáriánus étel
További címkék: BL 80-as liszt, cukormentes étel, kelt tészta, kenyér, köménymag, tejmentes étel, teljes kiőrlésű rozsliszt, tojásmentes étel, utazz velünk receptverseny
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek